top of page
خالي من الغلوتيننود إعلامكم بأنه على الرغم من أننا نقدم أطباقًا خالية من الغلوتين، إلا أن مطبخنا يستخدم مكونات ومعدات مشتركة لجميع عمليات التحضير. هذا يعني أنه على الرغم من بذلنا قصارى جهدنا، يبقى خطر التلوث المتبادل بالغلوتين قائمًا. نرجو من المصابين بداء السيلياك أو عدم تحمل الغلوتين مراعاة ذلك وإبلاغ موظفينا بمتطلباتهم الغذائية!


المقبلات



GLUTEN-FREE Crudo e Melone
لحم الخنزير النيء والبطيخ
‏12 €
خالي من الغلوتين
خالي من اللاكتوز
خنزير


GLUTEN-FREE Bresaola, Rucola e Grana
لحم البقر بريزاولا، جرجير، بارميجيانو ريجيانو
‏12 €
خالي من الغلوتين
لبن
لحم


GLUTEN-FREE Crudo e Bufala
لحم الخنزير الخام وجبن موزاريلا الجاموس من كامبانيا
‏14 €
خالي من الغلوتين
لبن
خنزير


GLUTEN-FREE Caprese di Bufala
موزاريلا دي بوفالا كامبانا، طماطم طازجة، ريحان طازج
‏14 €
خالي من الغلوتين
لبن
نباتي


GLUTEN-FREE Caprese di Burrata
بوراتا بوليا، طماطم طازجة، ريحان طازج
‏14 €
خالي من الغلوتين
لبن
نباتي
بيولوجي


GLUTEN-FREE Burrata Mortadella e Pistacchio
بوليان بوراتا، مرتديلا بولونيا، برونتي فستق مفتت
‏14 €
خالي من الغلوتين
لبن
المكسرات
خنزير


GLUTEN-FREE Burrata e Tartufo
جبنة بوراتا بوليا ورقائق الكمأة الطازجة الموسمية
‏28 €
خالي من الغلوتين
لبن
بيولوجي



المعكرونة

الأطباق الرومانية التقليدية بسيطة لكنها غنية بالنكهة، بفضل مكوناتها الأصيلة. كل طبق يتميز بنكهته الرائعة بفضل مكوناتنا الرئيسية، مثل جبنة البيكورينو رومانو، والجوانشيالي، والفلفل الأسود. هذه المكونات، التي تُعدّ جوهر المطبخ الروماني، تُضفي على الأطباق نكهة قوية لا تُخطئها العين، وقد تكون مالحة مقارنةً بالأطباق الأخرى. نودّ التنويه إلى أنه، تماشياً مع التقاليد، لا نستخدم الكريمة كما هو الحال في العديد من المطاعم السياحية؛ فمطبخنا يحترم أصالة الوصفات، دون إضافة مكونات قد تُؤثر على النكهة الأصلية لهذه الأطباق. نحن على ثقة من أنكم ستُقدّرون جوهر المطبخ الروماني الأصيل، الذي يتميز بالبساطة، ولكن أيضاً بالجودة والنكهة الرائعة. ملاحظة: للسياح غير الإيطاليين: في إيطاليا، تُؤكل المعكرونة "AL DENTE" (وهي المدة المثالية لطهي المعكرونة، حيث لا تنضج تمامًا، مع الحفاظ على قوام متماسك قليلًا، دون أن تكون لزجة أو متماسكة). ملاحظة: لنقدم لكم معكرونة آمنة ولذيذة وخالية من الغلوتين، نستخدم معكرونة مجففة، تتطلب بضع دقائق إضافية من وقت الطهي (15 دقيقة) مقارنةً بالمعكرونة الطازجة التقليدية (4 دقائق). شكرًا لصبركم!




GLUTEN-FREE Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
150 غرام معكرونة، صلصة طماطم، ريحان طازج
‏14 €
خالي من الغلوتين
نباتي
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Aglio, Olio e Peperoncino - Piatto Tradizionale
معكرونة 150 غرام، ثوم طازج، زيت زيتون بكر ممتاز، فلفل حار، بقدونس طازج
‏14 €
خالي من الغلوتين
نباتي
حار


GLUTEN-FREE Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
150 غرام من المعكرونة، صلصة الطماطم، الفلفل الحار المطحون، البقدونس الطازج
‏14 €
خالي من الغلوتين
نباتي
خالي من اللاكتوز
حار


GLUTEN-FREE Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
150 جرام معكرونة، صنوبر طازج، بيستو الريحان، بارميجيانو ريجيانو، بيكورينو رومانو
‏14 €
خالي من الغلوتين
لبن
المكسرات
نباتي
ثاني أكسيد الكبريت


GLUTEN-FREE Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
150 جرام معكرونة، لحم البقر بولونيز راجو، بارميجيانو ريجيانو
‏16 €
خالي من الغلوتين
كرفس
لحم


GLUTEN-FREE Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
باستا البيض الطازج، صلصة البولونيز، صلصة البشاميل، جبنة بارميجيانو ريجيانو، موزاريلا
‏16 €
خالي من الغلوتين
لبن
بيضة
القشريات
الرخويات
المكسرات
كرفس
خردل
الفول السوداني


GLUTEN-FREE Cannelloni Ricotta e Spinaci - Piatto Tradizionale
كانيلوني خالي من الغلوتين 250 جرام، صلصة طماطم، صلصة بشاميل، ريكوتا، سبانخ، جوزة الطيب.
‏16 €
خالي من الغلوتين
بيضة
سمكة
القشريات
المكسرات
الصويا
كرفس
ثاني أكسيد الكبريت
خردل
لبن


GLUTEN-FREE Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
150 غرام معكرونة، زبدة ثلاثية وجبنة بارميزان ريجيانو
‏16 €
خالي من الغلوتين
لبن
نباتي


GLUTEN-FREE Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
150 غرام معكرونة، بيكورينو رومانو DOP وفلفل أسود
‏16 €
خالي من الغلوتين
لبن
نباتي


GLUTEN-FREE Gricia - Piatto Tradizionale Romano
150 جرام معكرونة، بيكورينو رومانو، لحم مقدد مقرمش وفلفل أسود
‏16 €
خالي من الغلوتين
لبن
خنزير


GLUTEN-FREE Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
150 غرام من المعكرونة، صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد أماتريتشي مقرمش وفلفل أسود
‏16 €
خالي من الغلوتين
لبن
خنزير
بيضة


GLUTEN-FREE Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
150 جرام معكرونة، صلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش، بيكورينو رومانو، فلفل أسود
‏16 €
خالي من الغلوتين
لبن
خنزير


GLUTEN-FREE Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
150 غرام معكرونة، جبنة بيكورينو رومانو، حبوب فستق برونتي وفلفل أسود
‏24 €
خالي من الغلوتين
المكسرات
لبن
نباتي
بيضة


GLUTEN-FREE Cacio e Pepe con Tartufo - Piatto Rivisitato
150 غرام من المعكرونة، جبنة بيكورينو رومانو، رقائق الكمأة السوداء الطازجة الموسمية والفلفل الأسود
‏30 €
خالي من الغلوتين
لبن
نباتي


GLUTEN-FREE Gricia con Tartufo - Piatto Rivisitato
150 غرام من المعكرونة، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد أماتريتشي مقرمش، رقائق الكمأة السوداء الطازجة المتبلة والفلفل الأسود
‏30 €
خالي من الغلوتين
لبن
خنزير


GLUTEN-FREE Carbonara con Tartufo - Piatto Rivisitato
150 غرام من المعكرونة، صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد أماتريتشي مقرمش، رقائق الكمأة السوداء الطازجة الموسمية والفلفل الأسود
‏30 €
خالي من الغلوتين
لبن
خنزير
بيضة



الأطباق الرئيسية



GLUTEN-FREE Pollo alla Cacciatora - Piatto Tradizionale
200 غرام من أفخاذ الدجاج وأرجلها، زيتون تاجياسكا، الكبر، إكليل الجبل، أوراق الغار
‏20 €
خالي من الغلوتين
فرخة
سمكة
ثاني أكسيد الكبريت
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Abbacchio allo Scottadito - Piatto Tradizionale
شرائح لحم الضأن، الفلفل الأسود، إكليل الجبل
‏22 €
خالي من الغلوتين
حمَل
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Costolette di Maiale - Piatto Rivisitato
ضلوع لحم الخنزير 350 جرام متبلة بالخردل الحلو والبابريكا، مطبوخة على درجة حرارة منخفضة.
‏25 €
خالي من الغلوتين
خنزير
الصويا
خردل
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo
300 جرام من لحم الخاصرة البقري المشوي
‏27 €
خالي من الغلوتين
لحم
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo con Rucola, Pachino e Grana
300 غرام من لحم الخاصرة البقري المشوي مع الجرجير وطماطم باتشينو وجبنة بارميجيانو ريجيانو
‏30 €
خالي من الغلوتين
لحم
لبن


GLUTEN-FREE Filetto di Manzo
250 جرام من فيليه لحم البقر المشوي
‏30 €
خالي من الغلوتين
لحم
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Filetto di Manzo ai Tre Pepi
250 غرام من فيليه لحم البقر المشوي مع كريمة الفلفل الثلاثة
‏35 €
خالي من الغلوتين
لحم
لبن


GLUTEN-FREE Filetto di Manzo al Tartufo
250 غرام من فيليه لحم البقر المشوي مع رقائق الكمأة السوداء الطازجة الموسمية
‏50 €
خالي من الغلوتين
لحم
خالي من اللاكتوز
بيولوجي


GLUTEN-FREE Fiorentina di Manzo
شريحة لحم بقري (الحد الأدنى 800 جرام)

كجم

‏80 €

خالي من الغلوتين
لحم
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Tomahawk di Manzo
شريحة لحم بقري (الحد الأدنى 1 كجم)

كجم

‏90 €

خالي من الغلوتين
لحم
خالي من اللاكتوز


Scaglie di Tartufo Nero Fresco di Stagione
تمت إضافته إلى طبق الكمأة السوداء الطازجة الموسمية المقدمة على الطاولة.
‏15 €
خالي من الغلوتين
بيولوجي
نباتي
خالي من اللاكتوز



السلطات



GLUTEN-FREE Insalata di Pollo
150 غرام من صدور الدجاج المطهوة على البخار، خس آيسبرغ، جبنة بارميزان ريجيانو، صلصة سيزر
‏14 €
خالي من الغلوتين
لبن
خردل
الصويا
فرخة
سمكة


GLUTEN-FREE Insalata Mediterranea
سلطة جرجير، طماطم كرزية باتشينو، و دوب بافلو موزاريلا من كامبانيا
‏14 €
خالي من الغلوتين
لبن
نباتي
سمكة
الفول السوداني


GLUTEN-FREE Insalata di Tonno
150 غرام من التونة المطهوة على البخار، سلطة مشكلة، ذرة، زيتون أسود، جزر، طماطم طازجة
‏14 €
خالي من الغلوتين
ثاني أكسيد الكبريت
سمكة
الصويا
خالي من اللاكتوز


GLUTEN-FREE Insalata Mista
خس آيسبرغ وجرجير، طماطم باتشينو، جزر، زيتون أسود
‏10 €
خالي من الغلوتين
نباتي


GLUTEN-FREE Insalata Verde
سلطة الجبل الجليدي والجرجير
‏8 €
خالي من الغلوتين
نباتي



الحلويات والآيس كريم



GLUTEN-FREE Cheese Cake
دقيق أرز، زبدة، ملح، جبنة ماسكاربوني، جبنة كريمية، كريمة، بياض بيض، سكر، جيلاتين النكهات: فستق، شوكولاتة، فراولة، توت، قهوة، كراميل
‏8 €
خالي من الغلوتين
المكسرات
بيضة
لبن


GLUTEN-FREE Panna Cotta
كريمة، جيلاتين، فانيليا النكهات: فستق، شوكولاتة، فراولة، توت، قهوة، كراميل
‏8 €
خالي من الغلوتين
لبن
خنزير



إفطار

من الساعة 9:00 إلى 12:00




GLUTEN-FREE Uova Strapazzate
بيض مخفوق ولحم مقدد مقرمش
‏12 €
خالي من الغلوتين
خنزير
بيضة
لبن

bottom of page