الأطباق الرومانية التقليدية هي أطباق بسيطة، ولكنها غنية بالنكهة، بسبب المكونات الأصيلة التي تميزها.
كل طبق لذيذ جدًا بسبب المكونات الأساسية التي نستخدمها، مثل البيكورينو رومانو واللحم المقدد والفلفل الأسود. هذه المكونات، التي تشكل قلب المطبخ الروماني، تعطي الأطباق مذاقًا قويًا لا لبس فيه، والذي يمكن أن يكون أكثر ملوحة من المستحضرات الأخرى.
ونود أن نشير إلى أننا، التزاماً بالتقاليد، لا نستخدم الكريمة كما هو معمول به في العديد من المطاعم السياحية؛ يحترم مطبخنا أصالة الوصفات، دون إضافة مكونات يمكن أن تغير النكهة الحقيقية لهذه الأطباق.
نحن على يقين من أنك ستقدر الجوهر الحقيقي للمطبخ الروماني، المصنوع من البساطة، ولكن أيضًا ذو الجودة والنكهة الرائعة.
الدورات المنزلية الأولى
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
بيض طازج توناريلو 180 جرام، بيكورينو رومانو دوب وفلفل أسود
14 €
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
بيض طازج توناريلو 180 جرام، بيكورينو رومانو دوب، فستق مفروم من برونتي وفلفل أسود
16 €
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
بيض طازج توناريلو 180 جرام، بيكورينو رومانو دوب، لحم مقدد أماتريس المقرمش والفلفل الأسود
14 €
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
بيض طازج توناريلو 180 جرام، بيكورينو رومانو دوب، لحم مقدد أماتريتشي مقرمش، خرشوف مقلي وفلفل أسود
16 €
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
بيض طازج توناريلو 180 جرام، بيكورينو رومانو دوب، لحم مقدد أماتريس المقرمش والفلفل الأسود
14 €
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
بيض طازج توناريلو 180 جرام، بيكورينو رومانو دوب، لحم مقدد أماتريتشي مقرمش، الكمأة السوداء وصلصة الفلفل الأسود
16 €
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
بيض طازج توناريلو 180 جرام، صلصة طماطم، لحم مقدد أماتريس مقدد، بيكورينو رومانو دوب وفلفل أسود
14 €
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
بيض طازج توناريلو 180 جرام، زبدة ثلاثية وبارميجيانو ريجيانو
12 €
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
بيض توناريلو طازج 180 جرام، فطر شامبينون، زبدة ثلاثية وبارميجيانو ريجيانو
14 €
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
بيض طازج توناريلو 180 جرام، ثوم طازج، زيت زيتون بكر ممتاز، فلفل حار، بقدونس طازج
12 €
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
باستا البيض الطازج، صلصة بولونيز، صلصة بشاميل، بارميجيانو ريجيانو، موزاريلا
14 €
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
بيض طازج توناريلو 180 جرام، يخنة لحم البقر بولونيز، بارميجيانو ريجيانو
14 €
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
بيض طازج توناريلو 180 جرام، صنوبر طازج وبيستو الريحان، بارميجيانو ريجيانو، بيكورينو رومانو
12 €
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
بيض طازج توناريلو 180 جرام، صلصة طماطم، ريحان طازج
12 €
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
بيض طازج توناريلو 180 جرام، صلصة طماطم، فلفل حار مطحون، بقدونس طازج
12 €
Tartufata - Piatto Rivisitato
بيض طازج توناريلو 180 جرام، بيكورينو رومانو دوب، صلصة الكمأة السوداء
16 €