TRADITIONELLE RÖMISCHE GERICHTE sind einfach und doch aromatisch, dank der authentischen Zutaten, die sie auszeichnen. Jedes Gericht ist dank unserer wichtigsten Zutaten wie Pecorino Romano, Guanciale und schwarzem Pfeffer äußerst aromatisch. Diese Zutaten, die das Herzstück der römischen Küche bilden, verleihen den Gerichten einen kräftigen und unverwechselbaren Geschmack, der im Vergleich zu anderen Zubereitungen salzig sein kann. Wir möchten darauf hinweisen, dass wir traditionell keine Sahne verwenden, wie es in vielen Touristenrestaurants üblich ist. Unsere Küche respektiert die Authentizität der Rezepte und verzichtet auf den Zusatz von Zutaten, die den unverfälschten Geschmack der Gerichte beeinträchtigen könnten. Wir sind überzeugt, dass Sie die wahre Essenz der römischen Küche genießen werden, die sich durch Einfachheit, aber auch durch hervorragende Qualität und Geschmack auszeichnet. Hinweis: Für Touristen, die nicht aus Italien kommen: In Italien wird Pasta „AL DENTE“ gegessen (das bezieht sich auf die ideale Kochzeit für Pasta, die noch nicht ganz durchgegart ist und eine leicht feste Konsistenz behält, aber nicht klebrig oder zäh ist). Hinweis: Um Ihnen sichere und leckere glutenfreie Pasta anbieten zu können, verwenden wir getrocknete Pasta, die etwas länger (15 Minuten) gekocht werden muss als unsere traditionelle frische Pasta (4 Minuten). Vielen Dank für Ihre Geduld!

VON 9:00 BIS 12:00