Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας αφήσουμε να ανακαλύψετε μία από τις σπεσιαλιτέ της Ρώμης και της περιοχής του Λάτσιο: το ARTISAN ROMAN PINSA. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν είναι η παραδοσιακή πίτσα που ίσως περιμένετε. Το ARTISAN PINSA ROMANA ξεχωρίζει για πολλά χαρακτηριστικά που το κάνουν μοναδικό και πολύ ιδιαίτερο.
Δεν είναι η κλασική στρογγυλή και απαλή πίτσα, όπως η ναπολιτάνικη. Έχει μακρόστενο σχήμα, παρόμοιο με τη γλώσσα, και είναι τραγανό και ελαφρύ χάρη στον ειδικό συνδυασμό αλεύρων (σιτάρι, ρύζι και σόγια) και τη μακρά διαδικασία διογκώματος. Το Pinsa μας στην πραγματικότητα αφήνεται να ανέβει μεταξύ 24 και 48 ωρών, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα εύπεπτο και ελαφρύ.
Επιπλέον, η υψηλή ενυδάτωση της ζύμης (γύρω στο 80%) και η προσεκτική επιλογή των αλευριών δίνουν στο ARTISAN PINSA ROMANA μοναδική συνοχή: τραγανό εξωτερικά, απαλό εσωτερικά.
Μην περιμένετε λοιπόν μια παραδοσιακή πίτσα, αλλά μια αυθεντική ARTISAN ROMAN PINSA, φτιαγμένη με μεράκι και προσοχή στη λεπτομέρεια, όπως ακριβώς ορίζει η ρωμαϊκή παράδοση!
Μείγμα αλευριών: Σιτάρι, ρύζι και σόγια - Δείγμα μεταξύ 24 και 48 ωρών - Ενυδάτωση 80%
ARTISAN ROMAN PINSA
Focaccia Bianca
220 γρ ζύμη, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο δεντρολίβανο
10 €
Focaccia Rossa
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη
10 €
Margherita
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκος βασιλικός
12 €
Margherita Regina
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, βουβαλίσια μοτσαρέλα από Campania DOP, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκος βασιλικός
14 €
Capricciosa
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, μαύρες ελιές, αγκινάρες, μανιτάρια champignon, ωμό ζαμπόν, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκος βασιλικός
14 €
Salame e Peperoni
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, σαλάμι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
14 €
Funghi Bianca
220 g ζύμη, μοτσαρέλα Fior di Latte, μανιτάρια champignon, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
14 €
Funghi Rossa
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, μανιτάρια champignon, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
14 €
Quattro Formaggi
Ζύμη 220gr, Μοτσαρέλα Fior di Latte, Sweet Gorgonzola, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
14 €
Crostino
220 γρ ζύμη, μοτσαρέλα Fior di Latte, μαγειρεμένο ζαμπόν, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
14 €
Pesto e Pachino
Ζύμη 220gr, σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια Pachino, μοτσαρέλα Fior di Latte, πέστο κουκουνάρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκος βασιλικός
14 €
Pachino e Bufala
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια Pachino, βουβαλίσια μοτσαρέλα από την Campania DOP, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκος βασιλικός
14 €
Italica
220g ζύμη, ρόκα, ντοματίνια Pachino, βουβαλίσια μοτσαρέλα Campania DOP, ωμό ζαμπόν, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
14 €
Bresaola, Rucola e Grana
220 g ζύμη, ρόκα, μοσχαρίσιο κρέας bresaola, Parmigiano Reggiano, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
14 €
Vegetariana
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνες ψητές, κολοκυθάκια σχάρας, πιπεριές ψητές, μοτσαρέλα fior di latte, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
12 €
Vegana
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνες ψητές, κολοκυθάκια στα κάρβουνα, πιπεριές ψητές, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
12 €
Tonno e Cipolla
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, τόνος, κόκκινο κρεμμύδι, μοτσαρέλα fior di latte, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
14 €
Cacio e Pepe
220 γρ ζύμη, Pecorino Romano DOP και μαύρο πιπέρι
12 €
Gricia
220 γρ ζύμη, Pecorino Romano DOP, τραγανό μπέικον Amatrice, μαύρο πιπέρι
14 €
Carbonara
220 g ζύμη, Mozzarella Pecorino Romano DOP, τραγανό μπέικον Amatrice και μαύρο πιπέρι
14 €
Amatriciana
220 γρ ζύμη, σάλτσα ντομάτας, τραγανό μπέικον Amatrice, Pecorino Romano DOP και μαύρο πιπέρι
14 €
Bolognese
220 γρ ζύμη, μοσχαρίσιο ραγού Μπολόνια, σάλτσα μπεσαμέλ, Parmigiano Reggiano, μοτσαρέλα
14 €