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Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
Fresh egg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP and black pepper
€12
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
Fresh egg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, chopped pistachios from Bronte and black pepper
€14
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
Fresh egg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, crunchy Amatrice bacon and black pepper
€14
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
Fresh egg tonnarello 180g, Pecorino Romano DOP, crunchy Amatrice bacon, fried artichokes and black pepper
€16
Carbonara - Traditional Roman Dish
Fresh egg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, crunchy Amatrice bacon and black pepper
€14
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
Fresh egg tonnarello 180g, Pecorino Romano DOP, crunchy Amatrice bacon, black truffle and black pepper sauce
€16
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
Fresh egg tonnarello 180gr, tomato sauce, crunchy Amatrice bacon, Pecorino Romano DOP and black pepper
€14
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
Fresh egg tonnarello 180gr, triple butter and Parmigiano Reggiano
€12
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
Fresh egg tonnarello 180gr, champignon mushrooms, triple butter and Parmigiano Reggiano
€14
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
Fresh egg tonnarello 180gr, fresh garlic, extra virgin olive oil, chilli pepper, fresh parsley
€12
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Fresh egg pasta, Bolognese sauce, Bechamel sauce, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
€14
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Fresh egg tonnarello 180gr, Bolognese beef ragout, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
€14
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
Fresh egg tonnarello 180g, fresh pine nut and basil pesto, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
€12
Tomato and Basil - Traditional Dish
Fresh egg tonnarello 180gr, tomato sauce, fresh basil
€12
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
Fresh egg tonnarello 180gr, tomato sauce, crushed chilli pepper, fresh parsley
€12
Tartufata - Piatto Rivisitato
Fresh egg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, Black Truffle Sauce
€16