LES PLATS TRADITIONNELS ROMAINS sont des plats simples, mais riches en saveurs, grâce aux ingrédients authentiques qui les caractérisent.
Chaque plat est TRÈS GOÛT grâce aux ingrédients fondamentaux que nous utilisons, tels que le pecorino romano, le bacon et le poivre noir. Ces ingrédients, qui sont au cœur de la cuisine romaine, confèrent aux plats un goût fort et incomparable, qui peut être PLUS SALÉ que d'autres préparations.
Nous tenons à souligner que, conformément à la tradition, nous n'utilisons pas de crème comme cela se fait dans de nombreux restaurants touristiques ; notre cuisine respecte l'authenticité des recettes, sans ajouter d'ingrédients qui pourraient altérer la saveur authentique de ces plats.
Nous sommes certains que vous apprécierez la véritable essence de la cuisine romaine, faite de simplicité, mais aussi de grande qualité et saveur.
PREMIERS COURS À DOMICILE
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, Pecorino Romano DOP et poivre noir
14 €
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, Pecorino Romano DOP, pistaches hachées de Bronte et poivre noir
16 €
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
Oeuf frais tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, bacon Amatrice croquant et poivre noir
14 €
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
Tonnarello d'oeuf frais 180g, Pecorino Romano DOP, bacon Amatrice croquant, artichauts frits et poivre noir
16 €
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
Oeuf frais tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, bacon Amatrice croquant et poivre noir
14 €
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
Tonnarello d'œuf frais 180g, Pecorino Romano DOP, bacon Amatrice croquant, sauce à la truffe noire et poivre noir
16 €
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
Oeuf frais tonnarello 180gr, sauce tomate, bacon Amatrice croquant, Pecorino Romano DOP et poivre noir
14 €
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, triple beurre et Parmigiano Reggiano
12 €
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, champignons de Paris, triple beurre et Parmigiano Reggiano
14 €
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, ail frais, huile d'olive extra vierge, piment, persil frais
12 €
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Pâtes fraîches aux œufs, sauce bolognaise, sauce béchamel, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
14 €
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Tonnarello d'œuf frais 180gr, ragoût de bœuf bolognais, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
14 €
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
Tonnarello d'œuf frais 180g, pesto de pignons de pin frais et basilic, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
12 €
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, sauce tomate, basilic frais
12 €
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, sauce tomate, piment concassé, persil frais
12 €
Tartufata - Piatto Rivisitato
Tonnarello d'oeuf frais 180gr, Pecorino Romano DOP, Sauce à la Truffe Noire
16 €