Sretni smo što vam možemo dopustiti da otkrijete jednu od posebnosti Rima i regije Lazio: ARTISAN ROMAN PINSA. Međutim, važno je znati da to nije tradicionalna pizza koju možda očekujete. Naš ARTISAN PINSA ROMANA ističe se po nekoliko karakteristika koje ga čine jedinstvenim i vrlo posebnim.
Nije klasična okrugla i mekana pizza, poput napuljske. Izduženog je oblika, nalik na jezik, hrskava je i lagana zahvaljujući posebnoj kombinaciji brašna (pšeničnog, rižinog i sojinog) i dugotrajnom dizanju. Naša se Pinsa zapravo diže između 24 i 48 sati, što je čini posebno probavljivom i laganom.
Nadalje, visoka hidratacija tijesta (oko 80%) i pažljiv odabir brašna daju ARTISAN PINSA ROMANA jedinstvenu konzistenciju: hrskava izvana, mekana iznutra.
Dakle, ne očekujte tradicionalnu pizzu, već autentičnu UMJETNIČKU RIMSKU PINSU, pripremljenu sa strašću i pažnjom za detalje, baš kako nalaže rimska tradicija!
Mješavina brašna: Pšenično, Rižino i Sojino - Stajanje između 24 i 48 sati - Hidratacija 80%
OBRTNIK ROMAN PINSA
Focaccia Bianca
220g tijesta, ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi ružmarin
10 €
Focaccia Rossa
220 g tijesta, umak od rajčice, ekstra djevičansko maslinovo ulje i origano
10 €
Margherita
220 g tijesta, umak od rajčice, fior di latte mozzarella, ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi bosiljak
12 €
Margherita Regina
220 g tijesta, umak od rajčice, buffalo mozzarella iz Campania DOP, ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi bosiljak
14 €
Capricciosa
220 g tijesta, umak od rajčice, fior di latte mozzarella, crne masline, artičoke, šampinjoni, sirova šunka, ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi bosiljak
14 €
Salama i paprika
220g tijesta, umak od rajčice, fior di latte mozzarella, salama, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Funghi Bianca
220g tijesta, Fior di Latte mozzarella, šampinjoni, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Funghi Rossa
220 g tijesta, umak od rajčice, fior di latte mozzarella, šampinjoni, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Quattro Formaggi
Tijesto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Sweet Gorgonzola, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Crostino
220 g tijesta, Fior di Latte mozzarella, kuhana šunka, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Pesto e Pachino
Tijesto 220gr, umak od rajčice, pachino rajčice, fior di latte mozzarella, pesto od pinjola, ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi bosiljak
14 €
Pachino e Bufala
220g tijesta, umak od rajčice, Pachino rajčice, buffalo mozzarella iz Campania DOP, ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi bosiljak
14 €
Italica
220g tijesta, rukola, pachino rajčice, buffalo mozzarella iz Campanie DOP, sirova šunka, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Bresaola, Rucola e Grana
220g tijesta, rukola, goveđa bresaola, Parmigiano Reggiano, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Vegetariana
220g tijesta, umak od rajčice, patlidžani na žaru, tikvice na žaru, paprika na žaru, mozzarella fior di latte, ekstra djevičansko maslinovo ulje
12 €
Vegana
220g tijesta, umak od rajčice, patlidžani na žaru, tikvice na žaru, paprika na žaru, ekstra djevičansko maslinovo ulje
12 €
Tonno e Cipolla
220g tijesta, umak od rajčice, tuna, crveni luk, fior di latte mozzarella, ekstra djevičansko maslinovo ulje
14 €
Cacio e Pepe
220g tijesta, Pecorino Romano DOP i crni papar
12 €
Gricia
220g tijesta, Pecorino Romano DOP, hrskava Amatrice slanina, crni papar
14 €
Carbonara
220g tijesta, Mozzarella Pecorino Romano DOP, hrskava Amatrice slanina i crni papar
14 €
Amatriciana
220g tijesta, umak od rajčice, hrskava slanina Amatrice, Pecorino Romano DOP i crni papar
14 €
Bolognese
220g tijesta, Mozzarella, goveđi ragu Bolognese, Parmigiano Reggiano
14 €