Siamo felici di farvi scoprire una delle specialità di Roma e della regione del Lazio: la PINSA ROMANA ARTIGIANALE. Tuttavia, è importante sapere che non è la pizza tradizionale che magari vi aspettate. La nostra PINSA ROMANA ARTIGIANALE si distingue per diverse caratteristiche che la rendono unica e molto speciale.
Non è la classica pizza tonda e soffice, come quella napoletana. Ha una forma allungata, simile a una lingua, ed è croccante e leggera grazie a una combinazione speciale di farine (frumento, riso e soia) e un lungo processo di lievitazione. La nostra Pinsa viene infatti lasciata lievitare tra le 24 e le 48 ore, il che la rende particolarmente digeribile e leggera.
Inoltre, l'alta idratazione dell'impasto (circa l'80%) e la selezione accurata delle farine conferiscono alla PINSA ROMANA ARTIGIANALE una consistenza unica: croccante fuori, morbida dentro.
Quindi, non aspettatevi una pizza tradizionale, ma un'autentica PINSA ROMANA ARTIGIANALE, preparata con passione e attenzione ai dettagli, proprio come vuole la tradizione di Roma!
Mix di farine: Frumento, Riso e Soia - Lievitazione tra le 24 e le 48 ore - Idratazione 80%
| PINSA ROMANA ARTIGIANALE
Focaccia Bianca
Impasto 220gr, Olio d'Oliva Extravergine e Rosmarino Fresco
13 EUR
Focaccia Rossa
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Olio d'Oliva Extravergine e Origano
13 EUR
Margherita
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
16 EUR
Margherita Regina
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
18 EUR
Capricciosa
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Olive Nere, Carciofi, Funghi Champignon, Prosciutto Crudo, Uovo sodo, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
18 EUR
Salame e Peperoni
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Funghi Bianca
Impasto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Funghi Champignon, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Funghi Rossa
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Funghi Champignon, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Quattro Formaggi
Impasto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola Dolce, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Crostino
Impasto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Pesto e Pachino
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Pomodori Pachino, Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Pinoli, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
18 EUR
Pachino e Bufala
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Pomodori Pachino, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
18 EUR
Italica
Impasto 220gr, Rucola, Pomodori Pachino, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Prosciutto Crudo, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Bresaola, Rucola e Grana
Impasto 220gr, Rucola, Bresaola di Manzo, Parmigiano Reggiano, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Vegetariana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Melanzane Grigliata, Zucchine Grigliate, Peperoni Grigliate, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Vegana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Melanzane Grigliata, Zucchine Grigliate, Peperoni Grigliate, Olio d'Oliva Extravergine
13 EUR
Tonno e Cipolla
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Tonno, Cipolla Rossa, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine
18 EUR
Cacio e Pepe
Impasto 220gr, Mozzarella, Pecorino Romano DOP e Pepe Nero
16 EUR
Gricia
Impasto 220gr, Mozzarella, Pecorino Romano DOP, Guanciale Croccante di Amatrice, Pepe Nero
18 EUR
Carbonara
Impasto 220gr, Mozzarella, Tuorlo d'uovo, Pecorino Romano DOP, Guanciale Croccante di Amatrice e Pepe Nero
18 EUR
Amatriciana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Guanciale Croccante di Amatrice, Mozzarella, Pecorino Romano DOP e Pepe Nero
18 EUR
Bolognese
Impasto 220gr, Mozzarella, Ragù di manzo alla Bolognese, Parmigiano Reggiano
18 EUR