Siamo felici di farvi scoprire una delle specialità di Roma e della regione del Lazio: la PINSA ROMANA ARTIGIANALE. Tuttavia, è importante sapere che non è la pizza tradizionale che magari vi aspettate. La nostra PINSA ROMANA ARTIGIANALE si distingue per diverse caratteristiche che la rendono unica e molto speciale.
Non è la classica pizza tonda e soffice, come quella napoletana. Ha una forma allungata, simile a una lingua, ed è croccante e leggera grazie a una combinazione speciale di farine (frumento, riso e soia) e un lungo processo di lievitazione. La nostra Pinsa viene infatti lasciata lievitare tra le 24 e le 48 ore, il che la rende particolarmente digeribile e leggera.
Inoltre, l'alta idratazione dell'impasto (circa l'80%) e la selezione accurata delle farine conferiscono alla PINSA ROMANA ARTIGIANALE una consistenza unica: croccante fuori, morbida dentro.
Quindi, non aspettatevi una pizza tradizionale, ma un'autentica PINSA ROMANA ARTIGIANALE, preparata con passione e attenzione ai dettagli, proprio come vuole la tradizione di Roma!
Mix di farine: Frumento, Riso e Soia - Lievitazione tra le 24 e le 48 ore - Idratazione 80%
| PINSA ROMANA ARTIGIANALE
Focaccia Bianca
Impasto 220gr, Olio d'Oliva Extravergine e Rosmarino Fresco
€13
Focaccia Rossa
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Olio d'Oliva Extravergine e Origano
€13
Margherita
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
€16
Margherita Regina
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
€18
Capricciosa
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Olive Nere, Carciofi, Funghi Champignon, Prosciutto Crudo, Uovo sodo, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
€18
Salame e Peperoni
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Funghi Bianca
Impasto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Funghi Champignon, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Funghi Rossa
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Funghi Champignon, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Quattro Formaggi
Impasto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola Dolce, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Crostino
Impasto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Pesto e Pachino
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Pomodori Pachino, Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Pinoli, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
€18
Pachino e Bufala
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Pomodori Pachino, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
€18
Italica
Impasto 220gr, Rucola, Pomodori Pachino, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Prosciutto Crudo, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Bresaola, Rucola e Grana
Impasto 220gr, Rucola, Bresaola di Manzo, Parmigiano Reggiano, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Vegetariana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Melanzane Grigliata, Zucchine Grigliate, Peperoni Grigliate, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Vegana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Melanzane Grigliata, Zucchine Grigliate, Peperoni Grigliate, Olio d'Oliva Extravergine
€13
Tonno e Cipolla
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Tonno, Cipolla Rossa, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine
€18
Cacio e Pepe
Impasto 220gr, Mozzarella, Pecorino Romano DOP e Pepe Nero
€16
Gricia
Impasto 220gr, Mozzarella, Pecorino Romano DOP, Guanciale Croccante di Amatrice, Pepe Nero
€18
Carbonara
Impasto 220gr, Mozzarella, Tuorlo d'uovo, Pecorino Romano DOP, Guanciale Croccante di Amatrice e Pepe Nero
€18
Amatriciana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Guanciale Croccante di Amatrice, Mozzarella, Pecorino Romano DOP e Pepe Nero
€18
Bolognese
Impasto 220gr, Mozzarella, Ragù di manzo alla Bolognese, Parmigiano Reggiano
€18