전통 로마 요리는 단순한 요리이지만 그 특징이 되는 정통 재료로 인해 풍미가 풍부합니다.
각 요리는 페코리노 로마노, 베이컨, 후추 등 기본 재료를 사용하기 때문에 매우 맛있습니다. 로마 요리의 핵심인 이러한 재료는 요리에 강렬하고 틀림없는 맛을 더해 다른 요리보다 더 짠맛을 낼 수 있습니다.
우리는 전통에 따라 많은 관광 레스토랑에서 사용되는 크림을 사용하지 않는다는 점을 지적하고 싶습니다. 우리 요리는 요리의 진정한 맛을 바꿀 수 있는 재료를 추가하지 않고 조리법의 진정성을 존중합니다.
우리는 귀하께서 단순하면서도 훌륭한 품질과 풍미를 지닌 로마 요리의 진정한 본질을 감상하실 것이라고 확신합니다.
홈 퍼스트 코스
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 페코리노 로마노 DOP, 후추
€14
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
신선한 계란 톤나렐로 180gr, 페코리노 로마노 DOP, 다진 브론테 피스타치오와 후추
€16
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리스 베이컨과 후추
€14
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
신선한 달걀 톤나렐로 180g, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리스 베이컨, 튀긴 아티초크와 후추
€16
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리스 베이컨과 후추
€14
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
신선한 달걀 톤나렐로 180g, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리스 베이컨, 블랙 트러플, 블랙 페퍼 소스
€16
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 토마토 소스, 바삭한 아마트리체 베이컨, 페코리노 로마노 DOP 및 후추
€14
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 트리플 버터, 파르미지아노 레지아노
€12
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 샴피뇽 버섯, 트리플 버터, 파르미지아노 레지아노
€14
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 신선한 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 고추, 신선한 파슬리
€12
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
신선한 계란 파스타, 볼로네제 소스, 베샤멜 소스, 파르미지아노 레지아노, 모짜렐라
€14
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 볼로네제 쇠고기 라구, 파르미지아노 레지아노
€14
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
신선한 달걀 톤나렐로 180g, 신선한 잣과 바질 페스토, 파르미지아노 레지아노, 페코리노 로마노
€12
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 토마토 소스, 신선한 바질
€12
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 토마토소스, 으깬 고추, 신선한 파슬리
€12
Tartufata - Piatto Rivisitato
신선한 달걀 톤나렐로 180gr, 페코리노 로마노 DOP, 블랙 트러플 소스
€16