We stellen u graag een van de specialiteiten van Rome en de regio Lazio voor: de ARTISAN PINSA ROMANA. Het is echter belangrijk om te weten dat het niet de traditionele pizza is die u misschien verwacht. Onze ARTISAN PINSA ROMANA onderscheidt zich door verschillende eigenschappen die hem uniek en bijzonder maken. Het is niet de klassieke ronde en zachte Napolitaanse pizza. Hij heeft een langwerpige vorm, vergelijkbaar met een tong, en is knapperig en luchtig dankzij een speciale combinatie van meelsoorten (tarwe, rijst en soja) en een lang rijsproces. Onze Pinsa rijst 24 tot 48 uur, waardoor hij bijzonder verteerbaar en luchtig is. Bovendien geven het hoge vochtgehalte van het deeg (ongeveer 80%) en de zorgvuldige selectie van meelsoorten de ARTISAN PINSA ROMANA een unieke textuur: knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen. Verwacht dus geen traditionele pizza, maar een authentieke AMBACHTELIJKE ROMEINSE PINSA, bereid met passie en oog voor detail, precies zoals de Romeinse traditie voorschrijft! Mix van meelsoorten: tarwe, rijst en soja - 24 tot 48 uur gerezen - 80% hydratatie