Мы рады представить вам одно из фирменных блюд Рима и региона Лацио: РОМАНСКУЮ ПИНСУ. Однако важно знать, что это не традиционная пицца, которую вы могли бы ожидать. Наша РОМАНСКАЯ ПИНСА отличается несколькими характеристиками, которые делают её уникальной и поистине особенной. Это не классическая круглая и мягкая неаполитанская пицца. Она имеет продолговатую форму, похожую на язык, и хрустящая и лёгкая благодаря особому сочетанию муки (пшеничной, рисовой и соевой) и длительному процессу расстойки. Наша пинса поднимается в течение 24–48 часов, что делает её особенно лёгкой и легкоусвояемой. Кроме того, высокая гидратация теста (около 80%) и тщательный отбор муки придают РОМАНСКОЙ ПИНСЕ уникальную текстуру: хрустящую снаружи и мягкую внутри. Так что не ждите традиционной пиццы, а настоящей РИМСКОЙ ПИНСЫ, приготовленной с любовью и вниманием к деталям, в полном соответствии с римскими традициями! Смесь муки: пшеничная, рисовая и соевая. Закваска от 24 до 48 часов. Содержание влаги 80%.