GLUTEN-FREE

저희는 글루텐 프리 요리를 제공하지만, 모든 조리 과정에 공통 재료와 장비를 사용합니다. 따라서 최선을 다하더라도 글루텐 교차 오염의 위험이 항상 존재합니다. 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있으신 분들은 이 점을 유의하시고, 직원에게 식단 요구 사항을 알려주시기 바랍니다!

애피타이저

GLUTEN-FREE Crudo e Melone

생햄과 멜론

€12

글루텐 프리

유당 무함유

돼지

GLUTEN-FREE Bresaola, Rucola e Grana

쇠고기 브레사올라, 아루굴라, 파르미지아노 레지아노

€12

글루텐 프리

우유

소고기

GLUTEN-FREE Crudo e Bufala

캄파니아산 생햄과 버팔로 모짜렐라 DOP

€14

글루텐 프리

우유

돼지

GLUTEN-FREE Caprese di Bufala

모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 신선한 토마토, 신선한 바질

€14

글루텐 프리

우유

채식주의자

GLUTEN-FREE Caprese di Burrata

아풀리아 부라타, 신선한 토마토, 신선한 바질

€14

글루텐 프리

우유

채식주의자

생물학적

GLUTEN-FREE Burrata Mortadella e Pistacchio

아풀리안 부라타, 볼로냐 모르타델라, 브론테 피스타치오 크럼블

€14

글루텐 프리

우유

견과류

돼지

GLUTEN-FREE Burrata e Tartufo

아풀리아 부라타 치즈와 신선한 제철 트러플 샤빙

€28

글루텐 프리

우유

생물학적

파스타

전통 로마 요리는 그 특징인 정통 재료 덕분에 단순하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 페코리노 로마노, 구안찰레, 후추와 같은 핵심 재료 덕분에 모든 요리는 매우 풍미가 좋습니다. 로마 요리의 핵심인 이러한 재료들은 요리에 강렬하고 독특한 풍미를 더하며, 다른 요리에 비해 짭짤할 수도 있습니다. 저희는 전통을 고수하며 많은 관광 레스토랑에서처럼 크림을 사용하지 않습니다. 저희 요리는 레시피의 정통성을 존중하며, 요리의 진정한 맛을 해칠 수 있는 재료를 첨가하지 않습니다. 단순함뿐만 아니라 훌륭한 품질과 풍미를 자랑하는 로마 요리의 진정한 본질을 여러분께서 느끼실 것이라 확신합니다. 참고 이탈리아 외 관광객을 위한 안내: 이탈리아에서는 파스타를 "알덴테(AL DENTE)"로 먹습니다. (알덴테는 파스타를 완전히 익히지 않고 살짝 단단한 식감을 유지하면서도 끈적거리거나 끈적거리지 않는 이상적인 조리 시간을 말합니다.) 참고 안전하고 맛있는 글루텐 프리 파스타를 제공하기 위해 저희는 건조 파스타를 사용합니다. 건조 파스타는 기존 생 파스타(4분)보다 조리 시간이 몇 분 더 소요됩니다(15분). 양해해 주셔서 감사합니다!

GLUTEN-FREE Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale

150g 파스타, 토마토 소스, 신선한 바질

€14

글루텐 프리

채식주의자

유당 무함유

GLUTEN-FREE Aglio, Olio e Peperoncino - Piatto Tradizionale

파스타 150g, 신선한 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 고추, 신선한 파슬리

€14

글루텐 프리

채식주의자

매운

GLUTEN-FREE Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano

파스타 150g, 토마토 소스, 으깬 고추, 신선한 파슬리

€14

글루텐 프리

채식주의자

유당 무함유

매운

GLUTEN-FREE Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale

파스타 150g, 신선한 잣과 바질 페스토, 파르미지아노 레지아노, 페코리노 로마노

€14

글루텐 프리

우유

견과류

채식주의자

이산화황

GLUTEN-FREE Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale

파스타 150g, 쇠고기 볼로네제 라구, 파르미지아노 레지아노

€16

글루텐 프리

셀러리

소고기

GLUTEN-FREE Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale

신선한 계란 파스타, 볼로네제 소스, 베샤멜 소스, 파르미지아노 레지아노 치즈, 모짜렐라

€16

글루텐 프리

우유

계란

갑각류

조개

견과류

셀러리

머스타드

땅콩

GLUTEN-FREE Cannelloni Ricotta e Spinaci - Piatto Tradizionale

글루텐 프리 카넬로니 250g, 토마토 소스, 베샤멜 소스, 리코타 치즈, 시금치, 육두구.

€16

글루텐 프리

계란

물고기

갑각류

견과류

간장

셀러리

이산화황

머스타드

우유

GLUTEN-FREE Alfredo - Piatto Tradizionale Romano

150g 파스타, 트리플 버터, 파르미지아노 레지아노

€16

글루텐 프리

우유

채식주의자

GLUTEN-FREE Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano

150g 파스타, 페코리노 로마노 DOP 및 검은 후추

€16

글루텐 프리

우유

채식주의자

GLUTEN-FREE Gricia - Piatto Tradizionale Romano

파스타 150g, 페코리노 로마노 DOP, 크리스피 아마트리스 베이컨, 블랙 페퍼

€16

글루텐 프리

우유

돼지

GLUTEN-FREE Carbonara - Piatto Tradizionale Romano

파스타 150g, 달걀 노른자, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리체 베이컨, 검은 후추

€16

글루텐 프리

우유

돼지

계란

GLUTEN-FREE Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano

파스타 150g, 토마토소스, 크리스피 아마트리스 베이컨, 페코리노 로마노 DOP, 후추

€16

글루텐 프리

우유

돼지

GLUTEN-FREE Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato

150g 파스타, 페코리노 로마노 DOP, 브론테 피스타치오 곡물 및 검은 후추

€24

글루텐 프리

견과류

우유

채식주의자

계란

GLUTEN-FREE Cacio e Pepe con Tartufo - Piatto Rivisitato

150g 파스타, 페코리노 로마노 DOP, 신선한 제철 블랙 트러플 샤빙 및 블랙 페퍼

€30

글루텐 프리

우유

채식주의자

GLUTEN-FREE Gricia con Tartufo - Piatto Rivisitato

150g 파스타, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리체 베이컨, 신선한 양념 블랙 트러플 샤빙 및 블랙 페퍼

€30

글루텐 프리

우유

돼지

GLUTEN-FREE Carbonara con Tartufo - Piatto Rivisitato

150g 파스타, 달걀 노른자, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리체 베이컨, 신선한 제철 블랙 트러플 샤빙, 블랙 페퍼

€30

글루텐 프리

우유

돼지

계란

메인 요리

GLUTEN-FREE Pollo alla Cacciatora - Piatto Tradizionale

닭다리살과 닭다리살 200g, 타지아스카 올리브, 케이퍼, 로즈마리, 월계수 잎

€20

글루텐 프리

닭

물고기

이산화황

유당 무함유

GLUTEN-FREE Abbacchio allo Scottadito - Piatto Tradizionale

양고기 갈비, 검은 후추, 로즈마리

€22

글루텐 프리

양고기

유당 무함유

GLUTEN-FREE Costolette di Maiale - Piatto Rivisitato

돼지갈비 350g 달콤한 겨자, 파프리카로 양념하여 낮은 온도에서 조리했습니다.

€25

글루텐 프리

돼지

간장

머스타드

유당 무함유

GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo

300g 구운 소고기 등심

€27

글루텐 프리

소고기

유당 무함유

GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo con Rucola, Pachino e Grana

루꼴라, 파키노 토마토, 파르미지아노 레지아노를 곁들인 구운 소고기 등심 300g

€30

글루텐 프리

소고기

우유

GLUTEN-FREE Filetto di Manzo

250g 구운 소고기 필레

€30

글루텐 프리

소고기

유당 무함유

GLUTEN-FREE Filetto di Manzo ai Tre Pepi

250g 구운 소고기 필레와 3가지 후추 크림

€35

글루텐 프리

소고기

우유

GLUTEN-FREE Filetto di Manzo al Tartufo

신선한 제철 블랙 트러플을 곁들인 250g 구운 소고기 필레

€50

글루텐 프리

소고기

유당 무함유

생물학적

GLUTEN-FREE Fiorentina di Manzo

소고기 등심 (최소 800g)

€80

글루텐 프리

소고기

유당 무함유

GLUTEN-FREE Tomahawk di Manzo

소고기 등심 (최소 1kg)

€90

글루텐 프리

소고기

유당 무함유

Scaglie di Tartufo Nero Fresco di Stagione

테이블에 제공되는 신선한 제철 블랙 트러플 접시에 추가되었습니다.

€15

글루텐 프리

생물학적

비건

유당 무함유

샐러드

GLUTEN-FREE Insalata di Pollo

찐 닭가슴살 150g, 아이스버그 상추, 파르미지아노 레지아노, 시저 드레싱

€14

글루텐 프리

우유

머스타드

간장

닭

물고기

GLUTEN-FREE Insalata Mediterranea

아루굴라 샐러드, 파키노 체리 토마토, 캄파니아산 DOP 버팔로 모짜렐라

€14

글루텐 프리

우유

채식주의자

물고기

땅콩

GLUTEN-FREE Insalata di Tonno

찐 참치 150g, 혼합 샐러드, 옥수수, 검은 올리브, 당근, 신선한 토마토

€14

글루텐 프리

이산화황

물고기

간장

유당 무함유

GLUTEN-FREE Insalata Mista

아이스버그 상추와 루꼴라, 파키노 토마토, 당근, 검은 올리브

€10

글루텐 프리

비건

GLUTEN-FREE Insalata Verde

아이스버그와 아루굴라 샐러드

€8

글루텐 프리

비건

과자와 아이스크림

GLUTEN-FREE Cheese Cake

쌀가루, 버터, 소금, 마스카포네 치즈, 크림치즈, 크림, 계란 흰자, 설탕, 젤라틴 향: 피스타치오, 초콜릿, 딸기, 베리, 커피, 카라멜

€8

글루텐 프리

견과류

계란

우유

GLUTEN-FREE Panna Cotta

크림, 젤라틴, 바닐라 맛: 피스타치오, 초콜릿, 딸기, 베리, 커피, 카라멜

€8

글루텐 프리

우유

돼지

COLAZIONE

오전 9시부터 오후 12시까지

GLUTEN-FREE Uova Strapazzate

스크램블 에그, 바삭한 베이컨

€12

글루텐 프리

돼지

계란

우유