로마와 라치오 지역의 특산품 중 하나인 아르티산 핀사 로마나(ARTISAN PINSA ROMANA)를 소개하게 되어 기쁩니다. 하지만, 여러분이 기대하시는 일반적인 피자와는 다르다는 점을 알아두시는 것이 중요합니다. 저희 아르티산 핀사 로마나는 독특하고 특별한 몇 가지 특징을 자랑합니다. 이 피자는 전형적인 둥글고 부드러운 나폴리 피자와는 다릅니다. 혀처럼 길쭉한 모양에, 특별한 밀가루(밀, 쌀, 콩) 배합과 오랜 발효 과정을 거쳐 바삭하고 가벼운 식감을 자랑합니다. 저희 핀사는 24시간에서 48시간 동안 발효시켜 소화가 잘 되고 가볍습니다. 또한, 높은 수분 함량(약 80%)과 엄선된 밀가루는 아르티산 핀사 로마나만의 독특한 식감을 선사합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 그러니 전통적인 피자는 기대하지 마세요. 로마 전통을 계승하여 열정과 세심한 정성으로 만든 정통 로마식 핀사(ARTISAN ROMAN PINSA)를 경험해 보세요! 밀가루, 쌀, 콩가루 혼합 - 24~48시간 발효 - 수분 함량 80%