GJATËT TRADICIONALE ROMAKE janë pjata të thjeshta, por të pasura me shije, për shkak të përbërësve autentikë që i karakterizojnë.
Çdo pjatë është shumë e shijshme për shkak të përbërësve themelorë që përdorim, si pecorino romano, proshutë dhe piper i zi. Këta përbërës, të cilët janë zemra e kuzhinës romake, u japin pjatave një shije të fortë dhe të pagabueshme, e cila mund të jetë më e kripur se përgatitjet e tjera.
Duam të theksojmë se, në përputhje me traditën, nuk përdorim krem, siç bëhet në shumë restorante turistike; kuzhina jonë respekton origjinalitetin e recetave, pa shtuar përbërës që mund të ndryshojnë shijen e vërtetë të këtyre pjatave.
Jemi të sigurt se do të vlerësoni thelbin e vërtetë të kuzhinës romake, të bërë nga thjeshtësia, por edhe me cilësi dhe shije të shkëlqyer.
Kurset e para në shtëpi
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
Tonarello veze te fresketa 180gr, Pecorino Romano DOP dhe piper i zi
14 €
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
Vezë të freskëta tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, fëstëkë të grirë nga Bronte dhe piper i zi
16 €
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
Tonnarello me vezë të freskët 180gr, Pecorino Romano DOP, proshutë krokante Amatrice dhe piper i zi
14 €
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
Tonnarello me vezë të freskëta 180 g, Pecorino Romano DOP, proshutë krokante Amatrice, angjinare të skuqura dhe piper të zi
16 €
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
Tonnarello me vezë të freskët 180gr, Pecorino Romano DOP, proshutë krokante Amatrice dhe piper i zi
14 €
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
Tonarello me vezë të freskët 180 g, Pecorino Romano DOP, proshutë krokante Amatrice, tartuf i zi dhe salcë piper i zi
16 €
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
Tonarello me vezë të freskët 180gr, salcë domatesh, proshutë krokante Amatrice, Pecorino Romano DOP dhe piper i zi
14 €
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
Tonarello me vezë të freskëta 180gr, gjalpë trefishtë dhe Parmigiano Reggiano
12 €
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
Vezë të freskëta tonnarello 180gr, kërpudha shampignon, gjalpë trefishtë dhe Parmigiano Reggiano
14 €
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
Tonarello me vezë të freskët 180gr, hudhër të freskët, vaj ulliri ekstra të virgjër, spec djegës, majdanoz të freskët
12 €
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Makarona me vezë të freskëta, salcë Bolognese, Salcë Beshamel, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
14 €
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Tonarello me vezë të freskët 180gr, ragu bolognese viçi, salcë beshamel, Parmigiano Reggiano, mozzarella
14 €
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
Tonnarello me vezë të freskëta 180 g, pesto arrë pishe dhe borziloku të freskët, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
12 €
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
Vezë të freskëta tonnarello 180gr, salcë domate, borzilok i freskët
12 €
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
Tonarello veze te fresketa 180gr, salce domatesh, spec djeges te grimcuar, majdanoz i fresket
12 €
Tartufata - Piatto Rivisitato
Tonarello me vezë të freskëta 180 g, Pecorino Romano DOP, salcë me tartufi të zi
16 €