TRADITIONELLE RÖMISCHE GERICHTE sind einfache Gerichte, aber aufgrund der authentischen Zutaten, die sie charakterisieren, reich an Geschmack.
Jedes Gericht ist aufgrund der Grundzutaten, die wir verwenden, SEHR LECKER, wie Pecorino Romano, Speck und schwarzer Pfeffer. Diese Zutaten, die das Herzstück der römischen Küche bilden, verleihen den Gerichten einen kräftigen und unverwechselbaren Geschmack, der salziger sein kann als andere Zubereitungen.
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir, wie in vielen Touristenrestaurants üblich, traditionell keine Sahne verwenden; Unsere Küche respektiert die Authentizität der Rezepte, ohne Zutaten hinzuzufügen, die den echten Geschmack dieser Gerichte verändern könnten.
Wir sind sicher, dass Sie die wahre Essenz der römischen Küche schätzen werden, die aus Einfachheit, aber auch großer Qualität und Geschmack besteht.
ERSTE GÄNGE ZU HAUSE
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
Frisches Ei-Tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer
14 €
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
Frisches Ei-Tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, gehackte Pistazien aus Bronte und schwarzer Pfeffer
16 €
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, Pecorino Romano DOP, knuspriger Amatrice-Speck und schwarzer Pfeffer
14 €
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, Pecorino Romano DOP, knuspriger Amatrice-Speck, gebratene Artischocken und schwarzer Pfeffer
16 €
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, Pecorino Romano DOP, knuspriger Amatrice-Speck und schwarzer Pfeffer
14 €
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, Pecorino Romano DOP, knuspriger Amatrice-Speck, schwarzer Trüffel und schwarze Pfeffersauce
16 €
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, Tomatensauce, knuspriger Amatrice-Speck, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer
14 €
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
Frisches Ei-Tonnarello 180gr, dreifache Butter und Parmigiano Reggiano
12 €
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, Champignons, Dreifachbutter und Parmigiano Reggiano
14 €
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, frischer Knoblauch, natives Olivenöl extra, Chilischote, frische Petersilie
12 €
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Frische Eiernudeln, Bolognesesauce, Bechamelsauce, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
14 €
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Frisches Ei-Tonnarello 180gr, Bolognese-Rinderragout, Parmigiano Reggiano
14 €
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, frisches Pinienkern-Basilikum-Pesto, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
12 €
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
Frisches Ei-Tonnarello 180gr, Tomatensauce, frisches Basilikum
12 €
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
Frisches Ei-Tonnarello 180 g, Tomatensauce, zerstoßene Chilischote, frische Petersilie
12 €
Tartufata - Piatto Rivisitato
Frisches Ei-Tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, schwarze Trüffelsauce
16 €