Wir freuen uns, Sie eine der Spezialitäten Roms und der Region Latium entdecken zu lassen: die HANDWERKLICHE RÖMISCHE PINSA. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass es sich nicht um die traditionelle Pizza handelt, die Sie vielleicht erwarten. Unsere ARTISAN PINSA ROMANA zeichnet sich durch mehrere Eigenschaften aus, die sie einzigartig und ganz besonders machen.
Es handelt sich nicht um die klassische runde und weiche Pizza, wie die neapolitanische. Es hat eine längliche Form, ähnlich einer Zunge, und ist dank einer speziellen Mehlkombination (Weizen, Reis und Soja) und einem langen Gärungsprozess knusprig und leicht. Tatsächlich lässt man unsere Pinsa zwischen 24 und 48 Stunden gehen, was sie besonders bekömmlich und leicht macht.
Darüber hinaus verleihen die hohe Feuchtigkeit des Teigs (ca. 80 %) und die sorgfältige Auswahl der Mehle dem ARTISAN PINSA ROMANA eine einzigartige Konsistenz: außen knusprig, innen weich.
Erwarten Sie also keine traditionelle Pizza, sondern eine authentische, von Hand gefertigte römische PINSA, zubereitet mit Leidenschaft und Liebe zum Detail, genau wie es die römische Tradition vorschreibt!
Mehlmischung: Weizen, Reis und Soja – Gehzeit zwischen 24 und 48 Stunden – Hydratation 80 %
HANDWERKLICHE RÖMISCHE PINSA
Focaccia Bianca
220 g Teig, natives Olivenöl extra und frischer Rosmarin
10 €
Focaccia Rossa
220 g Teig, Tomatensauce, natives Olivenöl extra und Oregano
10 €
Margherita
220 g Teig, Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, natives Olivenöl extra und frisches Basilikum
12 €
Margherita Regina
220g Teig, Tomatensauce, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, natives Olivenöl extra und frisches Basilikum
14 €
Capricciosa
220 g Teig, Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, schwarze Oliven, Artischocken, Champignons, Rohschinken, natives Olivenöl extra und frisches Basilikum
14 €
Salame e Peperoni
220 g Teig, Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Salami, natives Olivenöl extra
14 €
Funghi Bianca
220 g Teig, Fior di Latte Mozzarella, Champignons, natives Olivenöl extra
14 €
Funghi Rossa
220 g Teig, Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Champignons, natives Olivenöl extra
14 €
Quattro Formaggi
Teig 220gr, Mozzarella Fior di Latte, süßer Gorgonzola, Emmentaler, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra
14 €
Crostino
220 g Teig, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, natives Olivenöl extra
14 €
Pesto e Pachino
Teig 220 g, Tomatensauce, Pachino-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Pinienkernpesto, natives Olivenöl extra und frisches Basilikum
14 €
Pachino e Bufala
220g Teig, Tomatensauce, Pachino-Tomaten, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, natives Olivenöl extra und frisches Basilikum
14 €
Italica
220g Teig, Rucola, Pachino-Tomaten, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, Rohschinken, natives Olivenöl extra
14 €
Bresaola, Rucola e Grana
220 g Teig, Rucola, Rinderbresaola, Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra
14 €
Vegetariana
220 g Teig, Tomatensauce, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, gegrillte Paprika, Mozzarella Fior di Latte, natives Olivenöl extra
12 €
Vegana
220 g Teig, Tomatensauce, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, gegrillte Paprika, natives Olivenöl extra
12 €
Tonno e Cipolla
220 g Teig, Tomatensauce, Thunfisch, rote Zwiebeln, Fior di Latte Mozzarella, natives Olivenöl extra
14 €
Cacio e Pepe
220 g Teig, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer
12 €
Gricia
220 g Teig, Pecorino Romano DOP, knuspriger Amatrice-Speck, schwarzer Pfeffer
14 €
Carbonara
220 g Teig, Mozzarella Pecorino Romano DOP, knuspriger Amatrice-Speck und schwarzer Pfeffer
14 €
Amatriciana
220 g Teig, Tomatensauce, knuspriger Amatrice-Speck, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer
14 €
Bolognese
220g Teig, Mozzarella, Bolognese-Rinderragout, Parmigiano Reggiano
14 €