Siamo felici di farvi scoprire una delle specialità di Roma e della regione del Lazio: la PINSA ROMANA ARTIGIANALE. Tuttavia, è importante sapere che non è la pizza tradizionale che magari vi aspettate. La nostra PINSA ROMANA ARTIGIANALE si distingue per diverse caratteristiche che la rendono unica e molto speciale. Non è la classica pizza tonda e soffice, come quella napoletana. Ha una forma allungata, simile a una lingua, ed è croccante e leggera grazie a una combinazione speciale di farine (frumento, riso e soia) e un lungo processo di lievitazione. La nostra Pinsa viene infatti lasciata lievitare tra le 24 e le 48 ore, il che la rende particolarmente digeribile e leggera. Inoltre, l'alta idratazione dell'impasto (circa l'80%) e la selezione accurata delle farine conferiscono alla PINSA ROMANA ARTIGIANALE una consistenza unica: croccante fuori, morbida dentro. Quindi, non aspettatevi una pizza tradizionale, ma un'autentica PINSA ROMANA ARTIGIANALE, preparata con passione e attenzione ai dettagli, proprio come vuole la tradizione di Roma! Mix di farine: Frumento, Riso e Soia - Lievitazione tra le 24 e le 48 ore - Idratazione 80%