传统的罗马菜肴虽然简单，但由于采用正宗的原料，因此味道丰富。
每道菜都非常美味，因为我们使用了罗马羊乳干酪、培根和黑胡椒等基本原料。这些成分是罗马美食的核心，赋予菜肴浓郁而明显的味道，比其他菜肴更咸。
我们想指出的是，按照传统，我们不会像许多旅游餐厅那样使用奶油；而是使用奶油。我们的美食尊重食谱的真实性，不添加可能改变菜肴真正风味的成分。
我们确信您会欣赏罗马美食的真正精髓，其制作简单，但品质优良，味道鲜美。
家庭第一门课程
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克、佩科里诺罗马诺 DOP 和黑胡椒
€14
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
新鲜 tonnarello 鸡蛋 180 克、罗马羊乳酪 DOP、切碎的勃朗特开心果和黑胡椒
€16
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克、罗马羊乳酪 DOP、松脆的阿马特里切培根和黑胡椒
€14
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克、罗马羊乳酪 DOP、脆脆阿马特里切培根、炸朝鲜蓟和黑胡椒
€16
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克、罗马羊乳酪 DOP、松脆的阿马特里切培根和黑胡椒
€14
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克、罗马羊乳酪 DOP、松脆阿马特里切培根、黑松露和黑胡椒酱
€16
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克、番茄酱、松脆的 Amatrice 培根、罗马羊乳酪 DOP 和黑胡椒
€14
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克，三层黄油和 Parmigiano Reggiano
€12
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克、蘑菇、三层黄油和帕尔马干酪
€14
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
新鲜鸡蛋tonnarello 180克，新鲜大蒜，特级初榨橄榄油，辣椒，新鲜欧芹
€12
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
新鲜鸡蛋意大利面、肉酱、调味酱、帕尔马干酪、马苏里拉奶酪
€14
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
新鲜鸡蛋 tonnarello 180gr、博洛尼亚牛肉炖肉、帕尔马干酪
€14
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
新鲜鸡蛋 tonnarello 180 克，新鲜松子和罗勒香蒜酱，帕尔马干酪，罗马羊乳酪
€12
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
新鲜鸡蛋 tonnarello 180gr，番茄酱，新鲜罗勒
€12
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
新鲜鸡蛋tonnarello 180克，番茄酱，碎辣椒，新鲜欧芹
€12
Tartufata - Piatto Rivisitato
新鲜鸡蛋汤纳雷洛 180 克、罗马羊乳酪 DOP、黑松露酱
€16