我们很高兴让您发现罗马和拉齐奥地区的特色菜之一：ARTISAN ROMAN PINSA。然而，重要的是要知道这不是您期望的传统披萨。我们的 ARTISAN PINSA ROMANA 具有多种特点，使其独一无二且非常特别。
它不是经典的那不勒斯披萨，又圆又软。它具有细长的形状，类似于舌头，由于面粉（小麦、大米和大豆）的特殊组合和长时间的发酵过程，松脆而轻盈。事实上，我们的 Pinsa 发酵时间为 24 至 48 小时，这使得它特别容易消化且轻盈。
此外，面团的高水合度（约 80%）和精心挑选的面粉赋予 ARTISAN PINSA ROMANA 独特的稠度：外脆内软。
因此，不要指望传统的披萨，而是正宗的 ARTISAN ROMAN PINSA，按照罗马传统的要求，以热情和对细节的关注来准备！
面粉混合物：小麦、大米和大豆 - 发酵 24 至 48 小时 - 水合度 80%
工匠罗马平萨
Focaccia Bianca
220克面团、特级初榨橄榄油和新鲜迷迭香
€10
Focaccia Rossa
220克面团、番茄酱、特级初榨橄榄油和牛至
€10
Margherita
220克面团、番茄酱、菲奥迪拿铁马苏里拉奶酪、特级初榨橄榄油和新鲜罗勒
€12
Margherita Regina
220克面团、番茄酱、来自坎帕尼亚DOP的水牛马苏里拉奶酪、特级初榨橄榄油和新鲜罗勒
€14
Capricciosa
220克面团，番茄酱，菲奥迪拿铁马苏里拉奶酪，黑橄榄，洋蓟，蘑菇，生火腿，特级初榨橄榄油和新鲜罗勒
€14
Salame e Peperoni
220克面团、番茄酱、菲奥迪拿铁马苏里拉奶酪、萨拉米香肠、特级初榨橄榄油
€14
Funghi Bianca
220克面团、Fior di Latte马苏里拉奶酪、蘑菇、特级初榨橄榄油
€14
Funghi Rossa
220克面团、番茄酱、菲奥迪拿铁马苏里拉奶酪、蘑菇、特级初榨橄榄油
€14
Quattro Formaggi
面团 220 克、马苏里拉菲奥拿铁、甜戈贡佐拉干酪、埃曼塔尔干酪、罗马羊乳干酪、帕尔马干酪、特级初榨橄榄油
€14
Crostino
220克面团、Fior di Latte马苏里拉奶酪、熟火腿、特级初榨橄榄油
€14
Pesto e Pachino
面团 220 克、番茄酱、帕基诺番茄、菲奥迪拿铁马苏里拉奶酪、松子香蒜酱、特级初榨橄榄油和新鲜罗勒
€14
Pachino e Bufala
220 克面团、番茄酱、帕基诺番茄、来自坎帕尼亚 DOP 的水牛奶酪、特级初榨橄榄油和新鲜罗勒
€14
Italica
220 克面团、芝麻菜、帕基诺番茄、坎帕尼亚 DOP 水牛马苏里拉奶酪、生火腿、特级初榨橄榄油
€14
Bresaola, Rucola e Grana
220克面团、芝麻菜、布雷绍拉牛肉、帕尔马干酪、特级初榨橄榄油
€14
Vegetariana
220克面团、番茄酱、烤茄子、烤西葫芦、烤辣椒、马苏里拉奶酪、特级初榨橄榄油
€12
Vegana
220克面团、番茄酱、烤茄子、烤西葫芦、烤辣椒、特级初榨橄榄油
€12
Tonno e Cipolla
220克面团、番茄酱、金枪鱼、红洋葱、菲奥迪拿铁马苏里拉奶酪、特级初榨橄榄油
€14
Cacio e Pepe
220克面团，佩科里诺罗马诺DOP和黑胡椒
€12
Gricia
220克面团，罗马羊乳酪DOP，松脆的Amatrice培根，黑胡椒
€14
Carbonara
220克面团、马苏里拉奶酪、罗马干酪DOP、松脆的阿马特里切培根和黑胡椒
€14
Amatriciana
220 克面团、番茄酱、松脆的 Amatrice 培根、罗马羊乳干酪 DOP 和黑胡椒
€14
Bolognese
220克面团，马苏里拉奶酪，肉酱牛肉酱，帕尔马干酪
€14