يسعدنا أن نسمح لك باكتشاف أحد تخصصات روما ومنطقة لاتسيو: ARTISAN ROMAN PINSA. ومع ذلك، من المهم أن تعرف أنها ليست البيتزا التقليدية التي قد تتوقعها. يتميز منتجنا الحرفي PINSA ROMANA بالعديد من الخصائص التي تجعله فريدًا ومميزًا للغاية.
إنها ليست البيتزا الكلاسيكية المستديرة والناعمة، مثل البيتزا النابولية. لها شكل ممدود، يشبه اللسان، وهي مقرمشة وخفيفة بفضل مزيج خاص من الدقيق (القمح والأرز وفول الصويا) وعملية تخمير طويلة. في الواقع يتم ترك البينسا الخاص بنا ليتخمر لمدة تتراوح بين 24 و48 ساعة، مما يجعله سهل الهضم وخفيفًا بشكل خاص.
علاوة على ذلك، فإن نسبة الترطيب العالية للعجين (حوالي 80%) والاختيار الدقيق للدقيق يمنحان ARTISAN PINSA ROMANA قوامًا فريدًا: مقرمشًا من الخارج ولينًا من الداخل.
لذا، لا تتوقع بيتزا تقليدية، بل بيتزا رومانية أصيلة، مُعدة بشغف واهتمام بالتفاصيل، تمامًا كما يملي التقليد الروماني!
مزيج من الدقيق: القمح والأرز والصويا - يترك بين 24 و48 ساعة - ترطيب 80%
الحرفي الروماني بينسا
Focaccia Bianca
220 جرام عجينة، زيت زيتون بكر ممتاز وإكليل الجبل الطازج
10 €
Focaccia Rossa
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، زيت زيتون بكر ممتاز وأوريجانو
10 €
Margherita
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، جبنة موزاريلا فيور دي لاتيه، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان طازج
12 €
Margherita Regina
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، جبنة موزاريلا بافلو من كامبانيا دوب، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان طازج
14 €
Capricciosa
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، جبنة موزاريلا فيور دي لاتيه، زيتون أسود، خرشوف، فطر شامبينون، لحم خنزير خام، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان طازج
14 €
Salame e Peperoni
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، فيور دي لاتيه موزاريلا، سلامي، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Funghi Bianca
220 جرام عجينة، فيور دي لاتيه موزاريلا، فطر شامبينون، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Funghi Rossa
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، جبنة موزاريلا فيور دي لاتيه، فطر شامبينون، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Quattro Formaggi
عجينة 220 جرام، موزاريلا فيور دي لاتيه، جورجونزولا الحلو، إيمنتال، بيكورينو رومانو، بارميجيانو ريجيانو، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Crostino
220 جرام عجينة، جبنة موزاريلا فيور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Pesto e Pachino
عجينة 220 جرام، صلصة طماطم، طماطم باتشينو، موزاريلا فيور دي لاتيه، بيستو صنوبر، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان طازج
14 €
Pachino e Bufala
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، طماطم باتشينو، موزاريلا بافلو من كامبانيا دوب، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان طازج
14 €
Italica
220 جرام عجينة، جرجير، طماطم باتشينو، جبنة موزاريلا الجاموس من كامبانيا، لحم خنزير خام، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Bresaola, Rucola e Grana
220 جرام عجينة، جرجير، لحم بقري بريزاولا، بارميجيانو ريجيانو، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Vegetariana
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، باذنجان مشوي، كوسة مشوية، فلفل مشوي، موزاريلا فيور دي لاتيه، زيت زيتون بكر ممتاز
12 €
Vegana
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، باذنجان مشوي، كوسة مشوية، فلفل مشوي، زيت زيتون بكر ممتاز
12 €
Tonno e Cipolla
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، تونة، بصل أحمر، موزاريلا فيور دي لاتيه، زيت زيتون بكر ممتاز
14 €
Cacio e Pepe
220 جرام عجينة، بيكورينو رومانو دوب وفلفل أسود
12 €
Gricia
220 جرام عجينة، بيكورينو رومانو دوب، لحم مقدد أماتريتشي المقرمش، فلفل أسود
14 €
Carbonara
220 جرام عجينة، موزاريلا بيكورينو رومانو دوب، لحم مقدد أماتريسيس المقرمش والفلفل الأسود
14 €
Amatriciana
220 جرام عجينة، صلصة طماطم، لحم مقدد أماترييس مقرمش، بيكورينو رومانو دوب وفلفل أسود
14 €
Bolognese
220 جرام عجينة، موزاريلا، لحم بقري بولونيز، بارميجيانو ريجيانو
14 €