Nos complace presentarles una de las especialidades de Roma y la región del Lacio: la PINSA ROMANA ARTESANAL. Sin embargo, es importante saber que no es la pizza tradicional que uno se imagina. Nuestra PINSA ROMANA ARTESANAL destaca por varias características que la hacen única y muy especial. No es la clásica pizza napolitana redonda y tierna. Tiene una forma alargada, similar a una lengua, y es crujiente y ligera gracias a una combinación especial de harinas (trigo, arroz y soja) y a un largo proceso de fermentación. Nuestra PINSA se deja fermentar de 24 a 48 horas, lo que la hace especialmente digerible y ligera. Además, la alta hidratación de la masa (aproximadamente un 80%) y la cuidadosa selección de las harinas le confieren a la PINSA ROMANA ARTESANAL una textura única: crujiente por fuera, tierna por dentro. Así que no esperes una pizza tradicional, sino una auténtica PINSA ROMANA ARTESANAL, preparada con pasión y atención al detalle, ¡tal como dicta la tradición romana! Mezcla de harinas: trigo, arroz y soja - Leudado de 24 a 48 horas - 80 % de hidratación