I PIATTI TRADIZIONALI ROMANI sono piatti semplici, ma ricchi di sapore, per via degli ingredienti autentici che li caratterizzano.
Ogni piatto è MOLTO SAPORITO per via degli ingredienti fondamentali che utilizziamo, come il pecorino romano, il guanciale e il pepe nero. Questi ingredienti, che sono il cuore della cucina romana, conferiscono ai piatti un gusto deciso e inconfondibile, che può risultare PIU' SALATO rispetto ad altre preparazioni.
Ci teniamo a precisare che, in linea con la tradizione, non utilizziamo la panna come avviene in molti ristoranti turistici; la nostra cucina rispetta l'autenticità delle ricette, senza aggiungere ingredienti che possano alterare il sapore genuino di questi piatti.
Siamo certi che apprezzerete la vera essenza della cucina romana, fatta di semplicità, ma anche di grande qualità e sapore.
ДОМАШНІ ПЕРШІ СТРАВИ
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
Свіже яйце тоннарелло 180гр, Пекоріно Романо DOP і чорний перець
14 EUR
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, Пекоріно Романо DOP, подрібнені фісташки Бронте та чорний перець
16 EUR
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, Пекоріно Романо DOP, хрусткий бекон Amatrice та чорний перець
14 EUR
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
Тонарелло зі свіжих яєць 180г, Пекоріно Романо DOP, хрусткий бекон Amatrice, смажені артишоки та чорний перець
16 EUR
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, Пекоріно Романо DOP, хрусткий бекон Amatrice та чорний перець
14 EUR
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
Тонарелло зі свіжих яєць 180г, Пекоріно Романо DOP, хрусткий бекон Amatrice, чорний трюфель і соус з чорного перцю
16 EUR
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, томатний соус, хрусткий бекон Amatrice, Pecorino Romano DOP і чорний перець
14 EUR
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, масло потрійне і Парміджано Реджано
12 EUR
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, гриби шампіньйони, потрійне масло і Парміджано Реджано
14 EUR
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
Свіже яйце тоннарелло 180гр, свіжий часник, оливкова олія першого віджиму, перець чилі, свіжа петрушка
12 EUR
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Паста зі свіжих яєць, соус Болоньєзе, Бешамель, Парміджано Реджано, Моцарелла
14 EUR
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, Рагу з яловичини Болоньєзе, Соус Бешамель, Парміджано Реджано, Моцарела
14 EUR
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
Тонарелло зі свіжих яєць 180г, песто зі свіжих кедрових горіхів і базиліка, Парміджано Реджано, Пекоріно Романо
12 EUR
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
Яйце тоннарелло свіже 180гр, томатний соус, свіжий базилік
12 EUR
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, томатний соус, мелений перець чилі, свіжа петрушка
12 EUR
Tartufata - Piatto Rivisitato
Тонарелло зі свіжих яєць 180гр, Пекоріно Романо DOP, Соус Чорний Трюфель
16 EUR