Ми раді повідомити вам про одну з особливостей Риму та регіону Лаціо: ARTISAN ROMAN PINSA. Однак важливо знати, що це не традиційна піца, яку ви можете очікувати. Наш ARTISAN PINSA ROMANA виділяється кількома характеристиками, які роблять його унікальним і дуже особливим.
Це не класична кругла і м'яка піца, як неаполітанська. Він має витягнуту форму, схожу на язик, хрусткий і легкий завдяки особливій комбінації борошна (пшеничного, рисового та соєвого) і тривалому процесу розквашування. Насправді нашу Пінсу залишають для підйому від 24 до 48 годин, що робить її особливо засвоюваною та легкою.
Крім того, висока гідратація тіста (близько 80%) і ретельний відбір борошна надають ARTISAN PINSA ROMANA унікальної консистенції: хрусткої зовні, м’якої всередині.
Отже, не чекайте традиційної піци, а справжньої ARTISAN ROMAN PINSA, приготованої з пристрастю та увагою до деталей, як того вимагає римська традиція!
Суміш борошна: пшеничне, рисове та соєве - Заквашування від 24 до 48 годин - Гідратація 80%
МАЙСТЕР РОМАН ПІНСА
Focaccia Bianca
220 г тіста, оливкова олія першого віджиму та свіжий розмарин
10 EUR
Focaccia Rossa
220 г тіста, томатний соус, оливкова олія першого віджиму та орегано
10 EUR
Margherita
220 г тіста, томатний соус, фіор ді латте моцарела, оливкова олія першого віджиму та свіжий базилік
12 EUR
Margherita Regina
220 г тіста, томатний соус, моцарела буйвола від Campania DOP, оливкова олія першого віджиму та свіжий базилік
14 EUR
Capricciosa
220 г тіста, томатний соус, фіор ді латте моцарелла, чорні оливки, артишоки, гриби печериці, сира шинка, оливкова олія першого віджиму та свіжий базилік
14 EUR
Salame e Peperoni
220 г тіста, томатний соус, фіор ді латте моцарела, салямі, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Funghi Bianca
220 г тіста, моцарела Fior di Latte, печериці, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Funghi Rossa
220 г тіста, томатний соус, фіор ді латте моцарелла, печериці, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Quattro Formaggi
Тісто 220гр, моцарелла фіор ді латте, солодка горгонзола, емменталь, пекоріно романо, парміджано реджано, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Crostino
220 г тіста, моцарела Fior di Latte, варена шинка, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Pesto e Pachino
Тісто 220 г, томатний соус, помідори пачіно, фіор ді латте моцарела, песто з кедрових горіхів, оливкова олія першого віджиму та свіжий базилік
14 EUR
Pachino e Bufala
220 г тіста, томатний соус, помідори Пакіно, моцарелла буйвола від Campania DOP, оливкова олія першого віджиму та свіжий базилік
14 EUR
Italica
220 г тіста, руккола, помідори Пакіно, моцарела буйвола з Кампанії DOP, сира шинка, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Bresaola, Rucola e Grana
220г тіста, руккола, яловичина брезаола, Парміджано Реджано, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Vegetariana
220г тіста, томатний соус, баклажани гриль, кабачки гриль, перець гриль, моцарела фіор ді латте, оливкова олія першого віджиму
12 EUR
Vegana
220г тіста, томатний соус, баклажани гриль, кабачки гриль, перець гриль, оливкова олія першого віджиму
12 EUR
Tonno e Cipolla
220 г тіста, томатний соус, тунець, червона цибуля, фіор ді латте моцарела, оливкова олія першого віджиму
14 EUR
Cacio e Pepe
220 г тіста, Пекоріно Романо DOP і чорний перець
12 EUR
Gricia
220г тіста, Pecorino Romano DOP, хрусткий бекон Amatrice, чорний перець
14 EUR
Carbonara
220 г тіста, Pecorino Romano DOP, хрусткий бекон Amatrice та чорний перець
14 EUR
Amatriciana
220 г тіста, томатний соус, хрусткий бекон Amatrice, Pecorino Romano DOP і чорний перець
14 EUR
Bolognese
220г тіста, рагу з яловичини болоньєзе, соус бешамель, Парміджано Реджано, моцарела
14 EUR