ΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΡΩΜΑΪΚΑ ΠΙΑΤΑ είναι απλά πιάτα, αλλά πλούσια σε γεύση, λόγω των αυθεντικών συστατικών που τα χαρακτηρίζουν.
Κάθε πιάτο είναι ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ λόγω των βασικών συστατικών που χρησιμοποιούμε, όπως πεκορίνο ρομάνο, μπέικον και μαύρο πιπέρι. Αυτά τα υλικά, που αποτελούν την καρδιά της ρωμαϊκής κουζίνας, δίνουν στα πιάτα μια δυνατή και αδιαμφισβήτητη γεύση, που μπορεί να είναι πιο αλμυρή από άλλες παρασκευές.
Θα θέλαμε να επισημάνουμε ότι, σύμφωνα με την παράδοση, δεν χρησιμοποιούμε κρέμα όπως γίνεται σε πολλά τουριστικά εστιατόρια. Η κουζίνα μας σέβεται την αυθεντικότητα των συνταγών, χωρίς να προσθέτει υλικά που θα μπορούσαν να αλλάξουν τη γνήσια γεύση αυτών των πιάτων.
Είμαστε σίγουροι ότι θα εκτιμήσετε την πραγματική ουσία της ρωμαϊκής κουζίνας, φτιαγμένη από απλότητα, αλλά και εξαιρετική ποιότητα και γεύση.
ΠΡΩΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΣΤΙΑ
Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
Φρέσκο αυγό tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP και μαύρο πιπέρι
14 €
Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
Φρέσκο αυγό tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης από Bronte και μαύρο πιπέρι
16 €
Gricia - Piatto Tradizionale Romano
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180 γρ, Pecorino Romano DOP, τραγανό μπέικον Amatrice και μαύρο πιπέρι
14 €
Gricia con Carciofi Fritti - Piatto Rivisitato
Φρέσκο αυγό tonnarello 180g, Pecorino Romano DOP, τραγανό μπέικον Amatrice, τηγανητές αγκινάρες και μαύρο πιπέρι
16 €
Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180 γρ, Pecorino Romano DOP, τραγανό μπέικον Amatrice και μαύρο πιπέρι
14 €
Carbonara al Tartufo - Piatto Rivisitato
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180 γρ., Pecorino Romano DOP, τραγανό μπέικον Amatrice, μαύρη τρούφα και σάλτσα μαύρου πιπεριού
16 €
Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180 γρ., σάλτσα ντομάτας, τραγανό μπέικον Amatrice, Pecorino Romano DOP και μαύρο πιπέρι
14 €
Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
Φρέσκο αυγό tonnarello 180 γρ, τριπλό βούτυρο και Parmigiano Reggiano
12 €
Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
Φρέσκο αυγό tonnarello 180gr, μανιτάρια champignon, τριπλό βούτυρο και Parmigiano Reggiano
14 €
Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180γρ, φρέσκο σκόρδο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πιπεριά τσίλι, φρέσκος μαϊντανός
12 €
Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Ζυμαρικά με φρέσκα αυγά, σάλτσα μπολονέζ, σάλτσα μπεσαμέλ, Parmigiano Reggiano, μοτσαρέλα
14 €
Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180 γρ, μοσχαρίσιο ραγού Bolognese, Parmigiano Reggiano
14 €
Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
Φρέσκο αυγό tonnarello 180g, φρέσκο κουκουνάρι και πέστο βασιλικού, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
12 €
Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180γρ, σάλτσα ντομάτας, φρέσκος βασιλικός
12 €
Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
Τοναρέλο φρέσκο αυγό 180 γρ., σάλτσα ντομάτας, πιπεριά τσίλι τριμμένη, φρέσκος μαϊντανός
12 €
Tartufata - Piatto Rivisitato
φρέσκο αυγό tonnarello 180g, Pecorino Romano DOP, σάλτσα μαύρης τρούφας
16 €