Suntem bucuroși să vă lăsăm să descoperiți una dintre specialitățile Romei și a regiunii Lazio: PINSA ROMÂNĂ ARTISANĂ. Cu toate acestea, este important să știți că nu este pizza tradițională la care vă așteptați. PINSA ROMANA noastra ARTISAN se remarca prin cateva caracteristici care o fac unica si cu totul deosebita.
Nu este pizza clasică rotundă și moale, ca cea napolitană. Are o formă alungită, asemănătoare unei limbi, și este crocantă și ușoară datorită unei combinații speciale de făinuri (grâu, orez și soia) și unui proces lung de dospire. Pinsa noastră este de fapt lăsată să crească între 24 și 48 de ore, ceea ce o face deosebit de digerabilă și ușoară.
În plus, hidratarea ridicată a aluatului (aproximativ 80%) și selecția atentă a făinurilor conferă PINSA ROMÂNĂ ARTISANĂ o consistență unică: crocantă la exterior, moale la interior.
Așadar, nu vă așteptați la o pizza tradițională, ci la o PINSA ROMÂNĂ ARTIGANĂ autentică, pregătită cu pasiune și atenție la detalii, așa cum o impune tradiția romană!
Mix de fainuri: grau, orez si soia - dospit intre 24 si 48 de ore - hidratare 80%
ARTISAN ROMAN PINSA
Focaccia Bianca
220 g aluat, ulei de măsline extravirgin și rozmarin proaspăt
10 EUR
Focaccia Rossa
220 g aluat, sos de rosii, ulei de masline extravirgin si oregano
10 EUR
Margherita
220 g aluat, sos de rosii, mozzarella fior di latte, ulei de masline extravirgin si busuioc proaspat
12 EUR
Margherita Regina
220 g aluat, sos de rosii, mozzarella de bivolita din Campania DOP, ulei de masline extravirgin si busuioc proaspat
14 EUR
Capricciosa
220 g aluat, sos de rosii, mozzarella fior di latte, masline negre, anghinare, ciuperci champignon, sunca cruda, ulei de masline extravirgin si busuioc proaspat
14 EUR
Salame e Peperoni
220 g aluat, sos de rosii, mozzarella fior di latte, salam, ulei de masline extravirgin
14 EUR
Funghi Bianca
220 g aluat, mozzarella Fior di Latte, ciuperci champignon, ulei de masline extravirgin
14 EUR
Funghi Rossa
220 g aluat, sos de rosii, mozzarella fior di latte, ciuperci champignon, ulei de masline extravirgin
14 EUR
Quattro Formaggi
Aluat 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola dulce, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Ulei de masline extravirgin
14 EUR
Cruton
220 g aluat, mozzarella Fior di Latte, sunca fiarta, ulei de masline extravirgin
14 EUR
Pesto e Pachino
Aluat 220gr, sos de rosii, rosii Pachino, mozzarella Fior di Latte, pesto de nuci de pin, ulei de masline extravirgin si busuioc proaspat
14 EUR
Pachino e Bufala
220 g aluat, sos de rosii, rosii Pachino, mozzarella de bivolita din Campania DOP, ulei de masline extravirgin si busuioc proaspat
14 EUR
Cursiv
220 g aluat, rucola, rosii Pachino, mozzarella de bivolita din Campania DOP, sunca cruda, ulei de masline extravirgin
14 EUR
Bresaola, Rucola e Grana
220 g aluat, rucola, bresaola de vita, Parmigiano Reggiano, ulei de masline extravirgin
14 EUR
Vegetariana
220 g aluat, sos de rosii, vinete la gratar, dovlecei la gratar, ardei la gratar, mozzarella fior di latte, ulei de masline extravirgin
12 EUR
Vegana
220g aluat, sos de rosii, vinete la gratar, dovlecei la gratar, ardei la gratar, ulei de masline extravirgin
12 EUR
Tonno e Cipolla
220 g aluat, sos de rosii, ton, ceapa rosie, mozzarella fior di latte, ulei de masline extravirgin
14 EUR
Cacio e Pepe
220 g aluat, Pecorino Romano DOP și piper negru
12 EUR
Gricia
220 g aluat, Pecorino Romano DOP, bacon crocant Amatrice, piper negru
14 EUR
Carbonara
220 g aluat, Mozzarella Pecorino Romano DOP, bacon crocant Amatrice și piper negru
14 EUR
Amatriciana
220 g aluat, sos de rosii, bacon crocant Amatrice, Pecorino Romano DOP si piper negru
14 EUR
Bolognese
220 g aluat, Mozzarella, ragu de vita bolognese, Parmigiano Reggiano
14 EUR