저희는 글루텐 프리 요리를 제공하지만 저희 주방에서는 모든 요리에 공통적인 재료와 장비를 사용한다는 점을 알려드리고 싶습니다. 이는 귀하의 안전을 보장하기 위한 최선의 노력에도 불구하고 항상 글루텐으로 인한 교차 오염의 위험이 있다는 것을 의미합니다.
셀리악 환자나 글루텐 불내증이 있는 분은 이 점을 고려하여 직원에게 식단 요구 사항을 알려주시기 바랍니다. 위험을 줄이기 위해 최선을 다하겠지만 글루텐이 전혀 없는 환경을 보장할 수는 없습니다.
ANTIPASTI
GLUTEN-FREE Crudo e Bufala
Campania DOP의 생햄과 버팔로 모짜렐라
€14
GLUTEN-FREE Caprese di Bufala
모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 신선한 토마토, 신선한 바질
€14
GLUTEN-FREE Bresaola, Rucola e Grana
비프 브레사올라, 로켓, 파르미지아노 레지아노
€12
GLUTEN-FREE Crudo e Melone
생햄과 멜론
€12
PASTA
GLUTEN-FREE Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
파스타 150gr, 페코리노 로마노 DOP 및 후추
€16
GLUTEN-FREE Gricia - Piatto Tradizionale Romano
파스타 150gr, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리체 구안시알레와 후추
€16
GLUTEN-FREE Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
파스타 150gr, 페코리노 로마노 DOP, 바삭한 아마트리체 구안시알레와 후추
€16
GLUTEN-FREE Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
파스타 150g, 토마토소스, 크리스피 아마트리체 구안시알레, 페코리노 로마노 DOP, 후추
€16
GLUTEN-FREE Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
파스타 150gr, 트리플 버터, 파르미지아노 레지아노
€14
GLUTEN-FREE Alfredo con Funghi - Piatto Rivisitato
파스타 150gr, 샴피뇽 버섯, 트리플 버터, 파르미지아노 레지아노
€16
GLUTEN-FREE Aglio e Olio - Piatto Tradizionale
파스타 150gr, 신선한 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 칠리페퍼, 신선한 파슬리
€12
GLUTEN-FREE Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
파스타 150gr, 볼로네제 쇠고기 라구, 파르미지아노 레지아노
€16
GLUTEN-FREE Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
파스타 150gr, 신선한 잣과 바질 페스토, 파르미지아노 레지아노, 페코리노 로마노
€14
GLUTEN-FREE Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
파스타 150gr, 토마토 소스, 신선한 바질
€14
GLUTEN-FREE Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
파스타 150gr, 토마토 소스, 으깬 고추, 신선한 파슬리
€14
PIATTI PRINCIPALI
GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo Danese
구운 덴마크 쇠고기 등심 300gr "덴마크 크라운".
€27
GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo Danese con Rucola, Pachino e Grana
로켓, 파치노 토마토, 파르미지아노 레지아노를 곁들인 구운 덴마크산 쇠고기 등심 "Danish Crown" 300gr
€30
GLUTEN-FREE Filetto di Manzo Danese
구운 덴마크 쇠고기 필레 250gr "덴마크 크라운".
€30
GLUTEN-FREE Filetto di Manzo Danese ai Tre Pepi
구운 덴마크 쇠고기 필레 250gr "덴마크 크라운", 페퍼 크림 3개
€33
GLUTEN-FREE Filetto di Manzo Danese al Tartufo
구운 덴마크 쇠고기 필레 250gr "덴마크 크라운", 블랙 트러플 크림
€35
GLUTEN-FREE Costolette di Maiale - Piatto Rivisitato
돼지갈비 350g을 스윗머스타드에 재운 뒤 저온 오븐(72℃, 24시간)에서 조리한 요리입니다.
€25
GLUTEN-FREE Pollo alla Cacciatora - Piatto Tradizionale
닭 허벅지살과 허벅지살 200gr, 타지아스카 올리브, 케이퍼, 로즈마리, 로렐
€20
INSALATE
GLUTEN-FREE Insalata di Pollo
찐 닭가슴살 150g, 아이스버그 샐러드, 파르미지아노 레지아노, 시저 소스
€14
GLUTEN-FREE Insalata Mediterranea
로켓 샐러드, 파키노 방울토마토, 캄파니아산 DOP 버팔로 모짜렐라
€14
GLUTEN-FREE Insalata di Tonno
찐참치 150g, 믹스샐러드, 옥수수, 블랙올리브, 당근, 생토마토
€14
CONTORNI
GLUTEN-FREE Insalata Verde
빙산과 로켓 샐러드
€6
GLUTEN-FREE Insalata Mista
빙산과 로켓 샐러드, 파키노 토마토, 당근, 블랙 올리브
€6
GLUTEN-FREE Verdure alla Griglia
구운 가지, 애호박, 고추
€6
GLUTEN-FREE Verdure del Giorno
오늘의 야채
€6
GLUTEN-FREE Patate Arrosto
껍질을 벗긴 구운 감자, 신선한 로즈마리
€6
DOLCI E GELATI
Panna Cotta
우유크림, 식용젤라틴, 바닐라
맛: 피스타치오, 초콜릿, 딸기, 딸기, 블루베리, 커피, 카라멜
€7
COLAZIONE
Uova Strapazzate
스크램블 에그, 크리스피 베이컨, 토스트
€12